冷たい飲み物が喉にしみわたる季節となりました。
歩き疲れたら、オルチャータ（HORCHATA）を注文して栄養補給をしましょう。カヤツリグサの地下茎「チュファ（タイガーナッツ）」が原料で、ミネラルやビタミンC、Eがたっぷり含まれていますから、炎天下のバルセロナ観光にはうってつけです。
バルセロナ伝統のスタミナドリンク「オルチャータ」
夏場はほとんどのバルで飲めるオルチャータ。乳白色の、香ばしくてまろやかな味わいは、好きになるとクセになる飲み物です。
今日はバルセロナの本格的なオルチャーテリア（オルチャータ専門店）に立ち寄ってみました。
バルセロナの海岸よりのPoble Nou地区にあるオルチャテリア「エル・ティオ・チェ（El Tio Che）」はバルセロナでもピカイチの、絞りたてのオルチャータを味わえるお店です。
これからお店で作るところだから見ていく？とラッキーなお誘いをいただきました。
一晩水に浸したチュファです。
圧縮機で、チュファ乳とカスに分けられます。豆乳のようですね。
しっかり混ぜて、4回濾過する作業が入ります。
少し甘みが加えられたオルチャータを、いただきます。
お疲れ気味になるハネムーンも、オルチャータで元気モリモリ。夏バテにならないよう、是非トライしてみてくださいね。
作りたてではないけれど、わが家では、スーパーマーケットで購入するオルチャータを常備しています。
＊チュファ（タイガーナッツ）は、食物繊維やたんぱく質が豊富、ダイエットにもいいということで最近、日本でも注目されていますね！
＜Information＞ エル・ティオ・チェ ORXATERIA EL TIO CHE
住所： Rambla del Poblenou, 44-46
