夏のスペインハネムーン！話題のスーパーフードドリンク「オルチャタ」を本場バレンシアで楽しもう

バレンシアの食べ物として誰もが思いつくのが、パエリアやバレンシア産オレンジ。でもバレンシアにはもう一つスペイン人に愛されるバレンシア発祥のドリンクがあるんです。

それが日本でもスーパーフードとして注目されている、タイガーナッツを使った甘い飲み物「オルチャタ」（Horchata）。

夏にハネムーンでスペインを訪れた際、ぜひバレンシアにも足を伸ばし、観光ついでに本場の「オルチャタ」を楽しんでみてはいかがでしょうか？

今回は、コロン市場内にある地元でも話題のオルチャタ専門店を2軒紹介します。

バルセロナのオルチャタ専門店「エル・ティオ・チェ（El Tio Che）」についてはこちら＞＞

スペインで大人気！「タイガーナッツドリンク「オルチャタ」とは？

オルチャタ（Horchata）はカヤツリグサの塊茎であるチュファ（Chufa）を水に浸し、攪拌、ろ過したドリンクです。

紀元前からアフリカ大陸やエジプトで栽培されていましたが、スペインにチュファを持ち込んだのはイベリア半島を支配していたイスラム教徒と言われています。

バレンシアには陶器・パエリアなどイスラムの影響を受けたものがたくさんありますが、オルチャタもその一つで、ミネラルを豊富に含み、暑い夏の栄養補給にぴったりな老若男女に愛されるドリンクです。

バレンシアのオルチャタ専門店では普通のオルチャタの「リキダ」（Líquida）、シャーベット状の「グラニサダ」（Granizada）、普通タイプとシャーベットを混ぜた「ミクスタ」（Mixta）の3つがあります。

一番オルチャタの味が分かりやすいのは、「リキダ」ですが、暑い日やあまり甘いものが得意ではない方は「ミクスタ」や「グラニサダ」の方が冷たくすっきり飲めておススメです。

気になるオルチャタのお味ですが、砂糖入りの豆乳に似ているという人もいます。でもチュファの少しザラっとした食感（繊維質）やクリーミーさは独特なもの。飲んでみてのお楽しみです！

バレンシア老舗のオルチャタ専門店ダニエル（Daniel）

バレンシア人に「オルチャタ専門店（Horchatería）の老舗と言えば？」と質問すれば多くの人が「ダニエル（Daniel）」と答えるはず。

創業は1960年、バレンシアの郊外にある本店には、サッカー選手やコーチ、俳優、映画監督、政治家、作家などスペイン内外の著名人も訪れるお店です。

本店は少し市内から遠いのですが、数年前にバレンシア中心部のカフェスポット「コロン市場」（Mercado Colón）に支店を出し、旅行者でも気軽に老舗のオルチャタを楽しめるようになりました。

一番人気は王道のコンビネーション「リキダ」（Líquida）＋ファルトン（Fartón）。ファルトンはオルチャタに浸して食べる細長い甘い菓子パンです。

ファルトンをそのまま食べるとパサッとした口当たりであまりおいしく感じないかもしれませんが、オルチャタに浸して食べるととても美味しいんです。

周りの地元民も殆どこの組み合わせで頼んでいるので、是非試してみて下さい。

オルチャタのグラスサイズは3つあり、小が「ペケーニョ」（Pequeño）、中が「メディアーノ」（Mediano）、大が「グランデ」（Grande）となります。大はかなり大きいので、小か中がおススメです。

その他には、コーヒーシャーベットにメレンゲやマンテカード（Mantecado）のアイスクリームをのせたブランコ・イ・ネグロ（Blanco y Negro）もさっぱりしていておススメです。

砂糖なしのヘルシーなオルチャタが飲める「カサ・デ・ラ・オルチャタ」（Casa de l’Orxata）

コロン市場にもう一つ出店しているオルチャタ専門店が「カサ・デ・ラ・オルチャタ」（Casa de l’Orxata）。

「ダニエル」が老舗で有名なのでお客様はそちらに流れがちですが、こちらのオルチャタもとても美味しく穴場です。

中でも私が気に入っているのが、シュガーレスのオルチャタ「Horchata sin azúcar」（オルチャタ・シン・アスーカル）。

ミネラル豊富で栄養分たっぷりのオルチャタ、実は砂糖がかなり使用されているので飲みすぎには注意なんです。

でもシュガーレスのオルチャタなら糖分取りすぎも心配なし。チュファ本来の甘みも味わえます。

「カサ・デ・ラ・オルチャタ」ではもちろん砂糖入りの普通のオルチャタも提供しています。シュガーレスと普通のオルチャタを混ぜて甘みを調整する人もいるそうですよ。

シュガーレスのオルチャタと一緒に食べたいのは、バレンシアの素朴なパウンドケーキ風焼き菓子「コカ・デ・ジャンダ」（Coca de Llanda）。

甘いケーキとほんのり甘みを感じるオルチャタで、ハネムーン中のエネルギーチャージもばっちりです。

「ダニエル」と「カサ・デ・ラ・オルチャタ」の店舗情報

2店舗ともカフェ・レストラン・イベントスペースとして利用されている、モデルニスモ様式が美しいコロン市場内にあります。

ホルヘ・フアン通り側の正面入り口から入り、右側一番手前が「カサ・デ・ラ・オルチャタ」、その隣が「ダニエル」です。

■ダニエル　Daniel
本店：AVD. DE LA HORCHATA 41, 46120 Alboraia  Valencia
コロン市場内：MERCADO COLON, C/ Jorge Juan, 19 46004 Valencia
営業時間：10時～翌0時30分（土曜、祝日は翌2時まで営業）

■カサ・デ・ラ・オルチャタ　Casa de l’Orxata
コロン市場内：Mercado de Colón, Calle Jorge Juan s/n, 46004 Valencia
営業時間：8時～22時30分（金曜、土曜は翌2時まで営業）